HOT ! Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語 960x0.jpg?fit=scale

960x0.jpg?fit=scale。Remembering Michel Guérard: The Master Chef Who Invented France's。On the Government of the Living: Lectures at the Collège de France。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。古書ドリス | バロック期の彫刻家・建築家ジャン・ロレンツォ。タンタンの冒険 フランス語 4冊セット。洋書 Expert ddx brain and spine。洋書 STREET WORLD。洋書 Avanzado primaria lengua espanola。洋書 Aloha Spirit Hawaiian Art &popularDesign。英語 多読に適した 28冊セット。洋書 Encyclopedia of Japanese Martial Arts。洋書 THEY ALL SANG ON THE CORNER